POLICY
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イタリアに11年滞在し、イタリア各地で研鑽を積んだ名古屋出身のシェフ。
本場でイタリア料理を学び、地元である名古屋で忠実に再現。
食事から〆まで、1人でも仲間とでも。どんな使い方でも気兼ねなく楽しめるイタリアンです。
イタリア・トリノで100年以上続く人気の老舗パスタ店で研鑽を積んだシェフ。
その時の感動から得た自家製生パスタ。
専用のパスタマシーンで唯一無二の自家製生パスタを提供。
ここでしか味わえないパスタをお楽しみいただけます。
オシャレ過ぎず、カジュアル過ぎない。
大人が気軽に楽しめるイタリアにある居酒屋をイメージした店内。
イタリアの陽気な音楽の中、ラフに楽しく飲みましょう。
パーティーなどの貸切も対応できます。
前もってご相談ください。